קאפקייקס וניל עם כדור בראוניז

מצרכים לתערובת הבראוניז:
110 גרם חמאה מומסת במיקרוגל
1 כוס + 1 כף סוכר לבן
2 ביצים
3/4 כוס קמח לבן
1/2 כוס אבקת קקאו
1/2 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית נס קפה
1/2 כפית תמצית וניל
הכנה:
1. מחחמים את התנור ל-180 מעלות.
2. לחמאה המומסת מוסיפים את הסוכר והביצים ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את ייתרת החומרים ומערבבים עד שנוצרת בלילה אחידה.
4. אופים 20-25 דקות בתבנית אינגליש קייק. העוגה לא חייבת להיות אפוייה עד הסוף אלא קצת לחה.
5. בינתיים מכינים בלילת הוניל.

מצרכים לעוגת וניל (16-18 קאפקייקס)
100 גרם חמאה רכה מאוד
1/2 1 כוסות סוכר
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
2 ביצים
1 כוס חלב
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
בצע מאכל (אופציונלי)
הכנה:
1. מקציפים את החמאה עם הסוכר כ-5 דקות. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו.
2. מוסיפים מחצית מהקמח וממשיכים לערבב. מוסיפים את החלב ולבסוף מוסיפים את ייתרת החומרים, מערבבים עד שכל החומרים יוצרים בלילה אחידה.
3. בכל מנג'ט מוזגים 1/2 כפית בלילה.
4. מכינים את כדורי הבאוניז: מפוררים את הבראוניז, מוסיפים 3-4 כפות מבלילת וניל ומערבבים היטב עם כף.
5. יוצרים כדורים או צורות אחרות בעזרת ידיים רטובות ושמים בכל מנג'ט. מכסים בעוד כ-1 כף בלילה (כך שהכדור מכוסה בבלילה).
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ- 15 דקות.
7. מצננים על רשת. ואם רוצים מקשטים בקרם.