פאנקייקס קינמון עם גבינה מתוקה

מצרכים לפאנקייקס:
50 גרם חמאה מומסת
1/4 כוס סוכר חום
1/2 כף קינמון
קורט אגוז מוסקט טחון
1 כוס קמח תופח
1 כוס חלב
1 ביצה
1 כף שמן
מצרכים לגבינה מתוקה:
100 גרם גבינת שמנת
3/4 כוס אבקת סוכר
1/2 כפית תמצית וניל

הכנה:
1. ממיסים את החמאה במיקרוגל, מוסיפים לחמאה המומסת את הקינמון, אגוז מוסקט והסוכר החום.
2. בקערה נפרדת מערבבים יחד את הקמח, החלב, הביצה והשמן. מערבבים עד שמתקבלת בלילה אחידה.
3. מאחדים את בלילת הקינמון עם בלילת החלב.
4. מחממים מחבת מעט משומנת ומטגנים פאנקייקס.
5. מכינים את הגבינה: מערבבים יחד את הגבינה, אבקת הסוכר והוניל.
6. מגישים: על ערימת פנקייקס חמימים מוזגים את הגבינה המתוקה וטורפים בהנאה.