עוגת פירות יבשים

טוב זה המתכון הכי קל בעולם, תחליף מצויין לכל חטיפי האנרגיה שיש בחנויות, והכי חושב זה מכיל רק מה שאתם אוהבים

מצרכים:

7 כפות קמח (לבן/ מלא/ שיבולת שועל שניתחנה לקמח)

1/2 כפית אבקת אפיה

5 כפות סוכר (חום או לבן)

150 גרם אגוזים (פקאנים/מלך/לוז וכד')

200 גרם פירות יבשים (משמשים/צימוקים/דבלים/ תמרים וכד')

2 ביצים (L)

תבנית אינגליש קייק 30 ס"מ

הכנה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.

2. קוצצים את האגוזים ופירות היבשים ומניחים בצד עד שמכינים את הבצק.

3. טורפים את הביצים, מוסיפים את הסוכר וממשיכים לטרוף עד שהסוכר התערבב היטב בביצים. 

4. מערבבים את הקמח יחד עם אבקת אפיה ומנפים אל תוך תערובת הביצים. ממשיכים לערבב היטב עד שנוצרת בלילה בלי גושים.

5. מעבירים את הפירות היבשים והאגוזים אל הבלילה. מערבבים קלות עד שכל התוספות יהיו בצופות בבלילה. מעבירים לתבנית משומנת ואופים כ-40 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש .
6. כשהעוגה אפויה, מוציאים מהתנור ומצננים כ-15 דקות. פורסים לפרוסות של כ-1 ס"מ וממשיכים לצנן.
7. שומרים בכלי אטום בקירור עד שבוע ימים.